Hunaja-sinappi sirkkakastike

Tarvikkeet:

Hunajaa
Sinappia
100g kotisirkkoja
Mausteita (suola, pippuri, valkosipulijauhe)
Hieno vehnäjauho
100g voita

Kastikkeen suurustaminen:
Paista sirkat voissa keskilämmöllä. Lisää sekaan jauhoja, kunnolla sekoittaen kunnes massa on tasaista, ja kaada perään n. pari lasillista vettä. Jatka sekoittamista kunnes kastike alkaa saostumaan ja paksuuntumaan. Laske lämpötilaa ja lisää sekaan mausteet, pari ruokalusikallista hunajaa ja kunnon töräys sinappia (oman maun mukaan tietysti). Jatka kastikkeen lämmittämistä matalalla lämmöllä hitaasti hämmentäen jotta mausteet sekoittuvat ja maku tasaantuu. Voit myös käyttää (hyvin) pienen lorauksen olutta mausteena jos siltä tuntuu.

Tarjoile keitettyjen perunoiden, muussin, riisin tai pastan kera.

Write a Comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *